粗糙打糕

编辑:正式网互动百科 时间:2020-02-21 11:38:03
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中文名
粗糙打糕
材    料
糯米面,
辅    料
豆馅 
口    感
香甜

目录

粗糙打糕材料

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糯米面,豆馅,豆面

粗糙打糕做法

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1、做面食的时候,我常常是第一天晚上,把面和好的,然后早晨起来做。节省时间。不然上班要晚滴。
  2、我和了大概4小杯面,第二天早晨起来再和面的时候,糯米面已经有点发渣的感觉,我之后把那些糯米面类似于捏成颗粒状,然后均匀地洒在笼屉布上面。出来的效果图不好看,但是一样适用。
  3、和糯米面,用温水好一点。正常来说,如果是先和面的话,和好了面,就把面压成一个圆形的饼,然后在锅里蒸20分钟即可。时间嘛,可以根据你的面量来决定。面少可以少一点的。注意屉布上面要抹一层油。
  4、豆面要用小火炒熟,能够看出来,最后豆面变成有点黄色的了,还有一种香味就行了。
  5、这步也是比较粗糙,先把豆面扑在面板上,然后把蒸熟的糯米面饼,放在上面,在饼皮上面再洒豆面,开始擀饼。擀一会,翻过来,再重复擀饼。两面不停地擀,饼皮越来越大,越来越薄。正常来说这一步应该用保鲜膜包住面饼,然后再擀,最后成为饼。我放豆面就简单老多了。结果就是相貌不大好看。
  6、现在把自己煮好的豆馅放在饼皮上面,均匀洒开。煮豆馅也要提前准备好。头两天晚上泡豆,然后头一天晚上蒸熟,放凉。
  7、然后卷成为卷,用刀切开即可。
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参考资料
词条标签:
旅游