田园蔬菜饭

编辑:正式网互动百科 时间:2020-02-18 18:52:15
编辑 锁定
田园蔬菜饭是由番茄、杏鲍菇、洋葱、米饭为主要食材做成的一道美食。
中文名
田园蔬菜饭
主要食材
番茄、杏鲍菇、洋葱、米饭
口    味
辅    料
黑胡椒碎、盐

田园蔬菜饭所需食材

编辑
主料:番茄、杏鲍菇、洋葱、金枪鱼罐头、西兰花、白米饭、蛋黄
调料:黑胡椒碎、盐

田园蔬菜饭制作方法

编辑
1.西红柿切小丁;洋葱切丁;杏鲍菇切薄片;西兰花掰小朵。
2.在白米饭里打一颗蛋黄,再搅拌均匀。
3.平底锅不放油,直接放入蘑菇片煸炒,再放入洋葱丁,炒甜炒软。
4.再下入金枪鱼罐头,继续煸炒,出香味后倒入番茄丁,炒匀后加入黑胡椒碎,再倒入拌入蛋黄的米饭,最后撒入西兰花,加一点盐,把饭炒均匀后盖上锅盖焖至西兰花变熟就好了。[1] 

田园蔬菜饭食用须知

编辑
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
参考资料
词条标签:
食品 菜品